ПРО НАШ КУРС

В 2018 році викладачами кафедри загальної гігієни та екології ЗДМУ у відповідності з вимогами використання дистанційних технологій навчання розроблено оn-line курс самостійної роботи «Показники якості води джерел водопостачання. Безпечність харчових продуктів» для студентів 4 курсу зі спеціальності 6.120102 «Лабораторна діагностика». Курс складається з наступних змістовних модулів: «Гігієна води та водопостачання» та «Гігієна харчування. Експертиза харчових продуктів» Після кожної теми студент повинен дати відповіді на тестові запитання в оn-line режимі та вирішити ситуаційні завдання, відповіді на які у письмовій формі заносяться у конспект та перевіряються у ході практичних занять. В результаті засвоєння дисципліни студент повинен знати: основні чинні законодавчі та нормативні документи в галузі водопостачання населених пунктів та охорони водойм; гігієнічні вимоги до водопостачання населених пунктів; принципи гігієнічного нормування показників якості питної води, харчову, біологічну цінність продуктів тваринного та рослинного походження; профілактику захворювань, пов’язаних зі споживанням недоброякісних харчових продуктів, а також засвоїти методики визначення фізико-хімічних показників якості води та оцінки якості та свіжості харчових продуктів.

«Показники якості води джерел водопостачання. Безпечність харчових продуктів» є ознайомлення студентів із сучасними методами оцінки якості та свіжості харчових продуктів і води за фізико-хімічними показниками; навчитися за результатами лабораторного аналізу складати експертний висновок щодо якості продуктів харчування та води, формування, закріплення та актуалізація у студентів вмінь та навичок проведення лабораторних робіт у лабораторіях установ ДУ «Запорізького обласного лабораторного центру» України у освітньо-професійній програмі підготовки фахівця за спеціальністю «Лабораторна діагностика».